Ecuador Chito Mejorado Washed

－Family Project (FP小農) by Juan Peña－

Southern Stars是Hacienda La Papaya(木瓜莊園)的莊 園主Juan Peña「Family Project」中的其中一個合作小農。 Hacienda La Papaya(木瓜莊園) 不只是一個莊園，同時也 作為一個出口商，Juan希望藉由知識及數據的累積，可以成為量化的實行依據。因此Juan將種植、修枝及數據監測的方式都進行量化，並透過知識教育及數據分享，幫助當地農民也透過晶片的監測來進行種植的掌控，提升咖啡的品質。除此之外，Juan也致力於對小農製程資金透明化。

－南方之星 Southern Stars－

此批次為多位小農位於Zamora地區的合集批次。是由Juan進行種植的教育，並協助當地農民進行後製。此批次給予多位小農較好的採購金額，讓小農能夠順利的繼續進行種植並有穩定的收入。