Ethiopia Mewa 美花 Natural

▪Region: West Arsi
▪Varietal: Helena Forest Heirloom
▪Altitude: 2220m
▪Process: Natural
▪Flavor:  Honeydew, Orange, Bergamot, Earl Grey Tea
哈密瓜、柳橙、佛手柑、伯爵茶

－MEWA 美花處理廠－

Nensenbo 位於西阿爾希 (West Arsi)，距離西達瑪 (Sidama) 的班莎 (Bensa) 以東幾小時車程。 Nensenbo 的文化和語言完全不同，這使得在這裡採購變得更加困難，但一旦找到正確的咖啡，回報將是驚人的。 

拜訪Nensenbo時，周圍的品種引起了我們的注意。 許多古老的樹種都沒有被辨識出來，但它們都有著非常漂亮的風味輪廓。 通過與這個新處理廠的合作，我們的目標是對這些品種進行更多研究，同時繼續開發更好的處理方式。 我們堅信MEWA一定能成為下一個讓大家驚嘆品質的處理廠。

森林的生長環境，帶出了更加活潑的酸質和綿長的甜感，我們發現咖啡的味道非常像橙子，並帶有濃郁的糖果甜味。 通過不同的溫度階段或不同的烘焙方法，這款咖啡的餘韻可以非常立體，帶有花香和伯爵茶的味道。